آنچه را که نباید در انبار نگهداری کرد

غذاهای فاسد شدنی

انبارها برای کالاهای خشک ایده آل هستند، اما غذاهای فاسد شدنی هرگز نباید در اینجا نگهداری شوند. اقلامی مانند گوشت تازه، محصولات لبنی و تخم مرغ به نگهداری مداوم در یخچال برای جلوگیری از رشد و فساد باکتری ها نیاز دارند. نگهداری آنها در انباری می تواند خطرات جدی برای سلامتی داشته باشد.

غذاهای حساس به گرما و نور

برخی از غذاها وقتی در معرض گرما و نور قرار می گیرند طعم، بافت و مواد مغذی خود را از دست می دهند. مثالها عبارتند از:

• شکلات - به راحتی ذوب می شود و ممکن است یک لایه سفید به نام شکوفه ایجاد کند.
• روغن ها – به خصوص روغن های آجیل و دانه ها که می توانند به سرعت فاسد شوند.
• ادویه - قرار گرفتن در معرض طولانی مدت باعث کاهش قدرت و عطر می شود.

اقلام حساس به رطوبت

برخی از اقلام انباری می توانند رطوبت محیط را جذب کنند و منجر به جمع شدن یا فساد شوند. از نگهداری موارد زیر در انبارهای مرطوب خودداری کنید:

• شکر - ممکن است سفت شود یا کریستال ایجاد کند.
• آرد - اگر در ظروف دربسته نگهداری نشود، می تواند حشرات یا کپک ها را جذب کند.
• شیرخشک – در صورت قرار گرفتن در معرض رطوبت سریعتر فاسد می شود.

کنسروهایی که پس از باز شدن به یخچال نیاز دارند

پس از باز شدن، مواد کنسرو شده مانند سوپ، لوبیا یا سس باید در یخچال نگهداری شوند. گذاشتن آنها در انبار می تواند منجر به رشد باکتری ها و بیماری های ناشی از غذا شود.

اقلام خانگی که نباید در شربت خانه باشند

انبارها فقط برای نگهداری مواد غذایی هستند. برخی از وسایل خانه به دلیل خطرات آلودگی هرگز نباید در اینجا ذخیره شوند:

• مواد شیمیایی پاک کننده - بخار می تواند در بسته بندی مواد غذایی نفوذ کند.
• آفت کش ها - بسیار سمی و ناایمن در نزدیکی مواد مصرفی.
• محصولات مراقبت شخصی - به دلیل خطر آلودگی از نگهداری در مناطق حاوی مواد غذایی خودداری کنید.

غذاهای مستعد ابتلا به آفات

برخی از غذاهای خشک آفات انباری مانند شپشک و پروانه را جذب می کنند. مراقب این موارد باشید:

برای جلوگیری از هجوم، این غذاها را در ظروف دربسته نگهداری کنید و مرتباً آنها را از نظر وجود آفات بررسی کنید.