کابینت ضد عفونی کننده ضدعفونی کننده چیست؟ مقدمه، طبقه بندی و اصل کابینت ضد عفونی

کابینت استریلیزاسیون تجاری

کابینت استریلیزاسیون تجاری ابزاری است که ظروف، ظروف غذاخوری، حوله ها، پوشاک، ظروف آرایشی و آرایشی، وسایل پزشکی و سایر موارد را با استفاده از اشعه ماوراء بنفش، مادون قرمز دور، دمای بالا و ازن ضدعفونی و ضدعفونی می کند. شکل کابینت به طور کلی جعبه ای شکل است و بیشتر بدنه کابینت از فولاد ضد زنگ ساخته شده است. به عنوان یکی از لوازم الکتریکی مهم در آشپزخانه مدرن، کابینت ضد عفونی تجاری به طور گسترده در هتل ها، رستوران ها، مدارس، سالن ها، غذاخوری ها و مکان های دیگر استفاده می شود.

با توجه به نیازهای مختلف ضد عفونی، کابینت های ضد عفونی به کابینت های ضد عفونی ازن، کابینت های ضد عفونی مادون قرمز دور، کابینت های ضد عفونی فرابنفش، کابینت های ضد عفونی با دمای بالا و کابینت های ضد عفونی با دمای پایین تقسیم می شوند.

کابینت ضد عفونی کننده ازن

ازن یک گاز آبی روشن است که مولکول اکسیژن (O 2) را توسط مولد ازن تحت تأثیر پالس فشار بالا به مولکول ازن (O 3) تبدیل می کند. ازن نوعی تقویت کننده و قارچ کش است. ازن می تواند به داخل سلول باکتری وارد شود، ساختار و اکسیداز آن را از بین ببرد و نقش ضدعفونی و استریل کردن را ایفا کند. می تواند بیش از 90 درصد از باکتری های طبیعی طبیعی و 99 درصد از بیماری های عفونی روده را عقیم کند. هر چه غلظت ازن در کابینت ضد عفونی بیشتر باشد، اثر میکروب کشی بهتری خواهد داشت. اتمسفر همچنین حاوی مقدار کمی ازن است، اما غلظت آن به طور کلی در 0.02 میلی گرم بر متر مکعب پایین است. به گفته کارشناسان معتبر، زمانی که غلظت ازن در جو کمتر از 0.2mg/m3 باشد، برای بدن انسان بی ضرر است. تنها زمانی که غلظت ازن برای مدت طولانی بیش از حد بالا باشد، بر سیستم تنفسی انسان تأثیر می گذارد. با این حال، ازن دارای ویژگی های فعال و پایداری ضعیف است. هنگامی که آب در هوا بیش از 2 دقیقه نباشد، به اکسیژن کاهش می یابد. بنابراین پس از ضدعفونی کردن، درب کابینت را تا جایی که امکان دارد باز کنید تا بوی ازن باقی مانده در کابینت از بین برود. در عین حال، ازن دارای عملکردهای خوشبو کننده، حفظ هوای تازه و تازه است.

مزایا: برای ضدعفونی ظروف غذاخوری که در برابر دمای بالا مقاوم نیستند و در اثر حرارت بالا تغییر شکل می دهند مناسب است.

کابینت ضد عفونی اشعه ماوراء بنفش

لامپ فرابنفش هنگام کار دو نوع نور متفاوت تولید می کند، یکی نور مرئی است، یعنی نور آبی که ما می بینیم، و دیگری نور نامرئی که با چشم قابل مشاهده نیست، عمدتاً به دو نوع پرتو با طول موج های مختلف اشاره دارد. یکی 253.7 نانومتر (nm) است که می تواند سم را از بین ببرد، اما ازن تولید نمی کند، دیگری 184.9 نانومتر است که می تواند اکسیژن موجود در هوا را به ازن برای تولید ازن فعال کند. اشعه ماوراء بنفش ناشی از تخلیه بخار جیوه در فشار کم مستقیماً به جسم تابش می کند و باعث شکافت سلول های ویروس و تغییر بافت های داخلی می شود که منجر به مرگ ویروس می شود و در نتیجه به هدف ضد عفونی و تمیز کردن دست می یابد. ناکافی بودن این روش ضدعفونی این است که در جاهایی که نور نمی‌تواند بتابد، قابلیت استریل‌سازی وجود ندارد، مانند مسدود شدن سایه‌ها توسط ظروف غذاخوری، فاصله بین کابینت‌ها و غیره، بنابراین نمی‌توان از آن به عنوان یک تجهیزات ضدعفونی جداگانه استفاده کرد. معمولاً همراه با گردش هوای گرم استفاده می شود.

مزایا: ضدعفونی با دمای فوق العاده پایین، مناسب برای انواع ظروف، ضدعفونی سریع، راندمان بالا، کشتن موثر باکتری ها و ویروس ها.

کابینت های ضدعفونی کننده در دمای بالا

ضدعفونی در دمای بالا معمولاً از حرارت دادن به 120 درجه سانتیگراد برای حدود 10 تا 15 دقیقه برای دناتوره کردن بافت پروتئینی میکروارگانیسم ها از جمله باکتری ها و ویروس ها استفاده می کند تا به هدف از بین بردن باکتری ها و ویروس ها دست یابد. حالت گرمایش معمولاً مادون قرمز دور است. ضدعفونی در دمای بالا تأثیر خوبی دارد. این می تواند باکتری ها و ویروس های عمومی (از جمله ویروس هپاتیت B) را از بین ببرد و میزان کشتار بیش از 99٪ است. اما با سموم شیمیایی معدنی و چند ویروس بیولوژیکی خاص کار نمی کند. کاستی های آن نیز کشنده، قدرت بالا، دمای ناهموار، دمای بالا و آسان برای ایجاد آسیب و تغییر شکل حفره و اجسام گرمایشی است.

اولین نسل لوله حرارتی مادون قرمز: سفید شیری

پس از شروع، لوله حرارتی قرمز تیره به نظر می رسد، حدود 20-25 دقیقه، دمای جعبه به 120 درجه سانتیگراد می رسد و زمان ضد عفونی حدود 40 دقیقه است. علاوه بر این، اختلاف دما در محفظه بزرگ خواهد بود، تا 180 درجه در نزدیکی لوله گرما (مصرف انرژی بیشتر)، و حدود 110 درجه سانتیگراد دور از لوله حرارتی است.

لوله حرارتی موج نور نسل دوم: شفافیت بالا

طیف خط لوله گرمایش موج نور در محدوده 2.5um-13.4um است. این شبیه به طول موج ارتعاش پرتوهای مادون قرمز دور ساطع شده از موجودات است و انرژی به راحتی جذب می شود. پس از جذب انرژی، دمای باکتری ها به سرعت افزایش می یابد تا به کشتن حرارتی برسد. نرخ تبدیل الکتروترمال 95٪ است. درجه 120 ℃ را می توان در 12-15 دقیقه به دست آورد. هر بار حدود 30 دقیقه استریل کنید. در مقایسه با ضدعفونی معمولی با دمای بالا، 10-15 دقیقه و 10٪ در مصرف انرژی صرفه جویی می کند. اختلاف دمای داخلی حدود 20 ℃ است، صرفه جویی در انرژی و صرفه جویی در مصرف انرژی.

چرخه هوای گرم لوله مادون قرمز (100-125 ℃)

عقیم سازی ترمودینامیکی دمای بالا در دمای 120 درجه سانتیگراد عمدتاً از تغییر ساختار غشای باکتریایی، انعقاد پروتئین و غیرفعال کردن آنزیم ها در دمای بالا استفاده می کند، به طوری که باکتری ها می میرند. دمنده هوای گرم دمای داخل جعبه را یکنواخت می کند و به داخل ظروف نفوذ می کند تا ضد عفونی کامل شود.

مزایا: عقیم سازی کامل، سرعت استریلیزاسیون بالا، خشک شدن سریع، جلوگیری از تولید مثل باکتری.

ژنراتور ازن لوله مادون قرمز (70-85 ℃)

دمای کابینت همراه با ژنراتور ازن روی 80 درجه سانتیگراد تنظیم شده است. استریلیزاسیون ازن استریو باعث می شود که ازن به درون باکتری ها نفوذ کند، دیواره های باکتری را حل کرده و به سرعت ویروس های باکتریایی را پاکسازی کند. سیستم خشک کردن مادون قرمز، رطوبت باقیمانده با خشک شدن سریع، جلوگیری از پرورش قالب، خشک نگه داشتن.

مزایا: با استفاده از اثر باکتری کش ازن، و همچنین با استفاده از ویژگی های مادون قرمز در دمای بالا.